仲夏端午，端者，初也。

“端”有“初始”之意，

是仲夏的开端，盛夏的起始。

(资料图)

“清明插柳，端午插艾。”

对于土家族来说

是一种古老而鲜明的地方特色民俗

江口的土家儿女

每年都会非常隆重的过端午

时令味道

在德旺乡坝梅生态园

每到端午时节

山间的野生粽叶便吐露新芽

绿意盎然

土家阿哥阿妹结伴相约而行

几人不慌不忙，大家说说笑笑

不一会儿就已经收获满满

这个季节刚发出来的嫩叶

不仅长势旺盛，味道也清香好闻

煮熟后会增添很多风味

采来的粽叶浸水洗净

置于簸箕上

沥水之时，寻几根棕叶

撕开用手左右搓揉

捆粽绳便制作完成

制作过程

包粽前

需准备适量的糯米

用清水浸泡

辅以花生、腊肉、鲜肉、咸蛋黄等食材

包粽时，粽叶往两边合拢

再加入糯米，用筷子松一松

防止煮的过程中漏米

两手大拇指一折在一盖

大家纷纷使出自己的“拿手绝活”

一个两个三个……不一会儿就挂满了

对于勤劳善良的土家阿哥阿妹来说

制作粽子称得上手到擒来

粽香四溢

包一个粽子，是传统的手艺

咸香的腊肉加上饱满的花生米

搭配香甜软糯的糯米

再加上粽叶的香气

喷涌而出幸福的味道

吃一口粽子，是舌尖的幸福

软糯香甜，粽香四溢

好吃得停不下来

大家围坐一圈边吃边聊

每一口都能很快乐

这是江口人难以割舍的温馨记忆

农历五月初五是端午

赛龙舟，吃粽子，插艾草

人们用最温柔的方式祈福避疫

小编在此

提前祝大家端午安康~(微视江口)

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