老年人养生之道是什么?

随着老年人身体机能的下降，老年人养生变得越来越重要。老年人在起床的时候，应喝一杯温水，这样可以帮助恢复身体水分，促进肠道蠕动，预防便秘。老年人应适当进行运动，应多伸展筋骨，可以做一些慢节奏的运动，如慢走、太极剑、太极拳等，老年人不宜运动过量，同时要保护好膝盖以免受伤。在饮食中，老年人要多摄入蛋白质，维生素、纤维素;糖类、脂肪，以及食盐需要尽量少的摄入;同时饮食要多样性，以谷类为主，多吃蔬菜、适量的吃肉类，以及豆类。老年人容易出现骨质疏松，可以适量喝一些牛奶补充钙质。老年人要保持规律的作息，按时睡觉，这样可以提高睡眠质量，还能减少失眠。

适合老年人的养生菜谱有什么？

油焖春笋

材料：春笋150克，葱、茴香、老抽、白糖适量

做法：春笋去壳，取嫩经部分切滚刀块，切几段葱，切少许葱花。食用油烧热，葱段煸香后下笋块，翻炒片刻，加入老抽、白糖、茴香继续翻炒，加入少量水煮滚后加盖焖10分钟。大火收稠汤汁，取出葱段，撒入新鲜葱花，出锅装盘。

功效：春笋顺应节气，有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。此道菜有助于老年人消化，还可预防便秘。

竹叶粥

材料：淡竹叶干品15克(鲜品竹叶30克)，生石膏30克，粳米60克，白砂糖适量。

做法：先将竹叶、石膏同放入沙锅内，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，后下粳米做米做粥，待熟烂，入糖搅匀即可。

功效：此粥具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效。主治温热病，症见口渴多饮，心烦，目赤，舌红，苔黄，脉树或洪大，口舌生疮糜烂，尿黄，以及诸热毒肿，发背痈疽等。

瘦肉白菜汤

材料：瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、盐、味精、鸡油少许。

做法：白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净，滤干水分待用。锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄宫锁心玉色，再加瘦肉合炒，加入细盐，入汤煮熟，再加白菜心煮沸便可食用。

功效：瘦肉有补中益气、生津润肠功效。大白菜新平，味甘，有清热解毒、化痰止咳、除烦通便等功效。瘦肉、白菜合食，适应于老年人急慢新肺炎。

蜜糖蒸萝卜

材料：大白萝卜1个，蜂蜜适量。

做法：先将大白萝清洗干净，削去外皮，挖空中心。然后装入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟即可食用。

功效：春季食用蜜糖蒸萝卜，可预防感冒、肺结核、支气管炎等病症。此道菜对老年人春季风热感冒有很好的疗效。

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