1、冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。

2、莲藕排骨汤：准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐，先把藕切成一块一块的，放到盐水中浸泡，把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开，接着把莲藕放进去一起煮，直到煮熟透，最后放点盐。

4、玉米排骨汤：准备适量的排骨、玉米、胡萝卜、生姜、红枣和盐，先把所有食材都清洗干净，接着将排骨切成一块一块，玉米切成一段一段，胡萝卜切成一块一块，生姜切成一片一片，往锅里面倒水，等到水煮开后把排骨、胡萝卜放进去煮两分钟后捞出。然后把所有食材都倒入瓦煲中，加水煮两个小时，最后放点盐就好了。

5、这些与排骨搭配去炖，既美味又有营养，对身体极有帮助。

清炖排骨的正确方法

将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;

小白菜洗净,去根部,一切两段;

葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;

锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;

旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;

下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。

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