包粽子的米能泡过夜吗

可以泡过夜。一般糯米泡的时间越长，粽子的口感就越好。注意泡制的时候，水一定要没过糯米。需要勤换水，大约每天要更换清水2到3次为宜。

包肉粽的1kg米可以放入10g盐、2勺酱油、20g蚝油(或是鱼露)进行调味，包出来的肉粽风味更佳。粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。

粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成。

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